بایگانی برچسب: آشپزی مدرن

مواد لازم: سینه مرغ خرد شده: ۵۰۰گرم پیاز نگینی خرد شده: ۱عدد متوسط قارچ خرد شده: ۲۰۰ گرم فلفل دلمه‌‏ای سبز و رنگی خرد شده: ۱پیمانه جعفری خرد شده: ۲ قاشق غذاخوری رب گوجه: ۲ قاشق غذا خوری نمک، فلفل، زردچوبه: به میزان لا زم خمیر آماده پیراشکی: ۱ بسته …

همیشه در فامیل افرادی هستند که در اصطلاح دستشان خوش نمک است و هر غذایی که درست می کنند،خوشمزه از کار درمی آید.اما واقعا” راز آشپزهای حرفه ای که غذاهای شان را خوشمزه می کند،چیست؟ ۱-رب انار + مرغ پس از اینکه تکه‌های مرغ را با آب و کمی نمک …

مواد لازم برای ۳ نفر: گوشت چرخ کرده: ۱۰۰ گرم فلفل دلمه ای: یک عدد قارچ ورقه شده: ۱۰۰ گرم پیاز سرخ شده: یک عدد رب گوجه فرنگی: یک قاشق غاخوری نان باگت: یک عدد بزرگ پنیر پیتزا: ۵ قاشق غذاخوری نمک، فلفل، روغن: به میزان لازم طرز پخت: گوشت …

مواد لازم برای ۴ نفر: گوشت ماهیچه یا ران مرغ: ۵۰۰ گرم آلوی خورشتی: ۲۰۰ گرم هویج: ۷۰۰ گرم زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش: یک سوم پیمانه نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران: به میزان لازم طرز پخت: ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و با مقداری …

خامه شیرین شده: ۲۰۰ گرم آب: ۳ پیمانه شیر: ۱/۲ پیمانه ژله انار: ۲ بسته انار دانه شده: ۱۰۰ گرم طرز تهیه موس انار: ابتدا ۲ بسته ژله انار را با دو پیمانه آب مخلوط کرده و آن را روی بخار کتری به صورت بنماری قرار می‌‌‏دهیم تاحل شود. سپس …