آشپزخانه

ایجاد تنوع در دم کردن چای اگر می‌خواهید از مهمان‌های نوروزی خود به نحو احسن پذیرایی کنید، بهتراست تنوعی در طعم و مزه چای خود ایجاد کنید. شما می‌توانید با توجه به سلیقه مهمانانتان از یکی از طعم‌دهنده‌های زیر استفاده کنید: زعفران یا چوب دارچین یا چند دانه هل که …

اگر صبح خواب مانده اید، دیرتان شده و نمی خواهید مهم ترین وعده غذایی روزتان را از دست بدهید می توانید سرپایی صبحانه ای مفید بخورید و زمان کمتری صرف آن بکنید. خوردن صبحانه سرپایی کار آسانی نیست، ما می دانیم برخی از بانوان برای صبحانه خود دوست دارند کاسه …

شیرینی زنجبیلی بدون فر مواد لازم : آردسه پیمانهروغن جامد۱/۴ پیمانهکره۱/۴ پیمانهزنجبیلسه قاشق سوپخوریپودر قند۲/۳ پیمانه طرز تهیه : آرد الک شده را داخل تابه ریخته و با حرارت ملایم تفت می‌دهیم تا خامی آن گرفته شود، اما رنگ آن عوض نشود. روغن، پودر قند و زنجبیل را کاملا با هم مخلوط …

معجون زنجبیل ، ریحان و گریپ فروت مواد لازم  (برای ۲ تا ۴ نفر) : دوعدد گریپ فروت۲ لیوان یخ۳ لیوان لیمونادزنجبیلریحان تازه – به مقدار لازمیک چهارم لیوان شیره ی ریحان آب یک گریپ فروت بزرگ را گرفته و دیگری را در صورت تمایل جهت استفاده به عنوان تزیین …

کازان دیبی ( Kazandibi ) از دسرهای معروف ترکیه است که مشابه کرم کارامل بوده و در لغت به معنای ته دیگ می باشد. مواد لازم : شیر : ۴ لیوان … شکر : ١ لیوان … آرد برنج : ١ لیوان … وانیل : ١/۴ قاشق چای خوری … …

مواد لازم برای ۴ نفر: پاستای لوله‌‌‌‏ای شکل: ۷۰۰ گرم فیلهی مرغ: ۵۰۰ گرم شیر: ۲ پیمانه یا ۲ لیوان آرد: ۶ قاشق سوپ‌خوری خامه: ۳ قاشق سوپ‌خوری پنیر پیتزا: ۱۵۰ گرم قارچ: ۲۵۰ گرم کره: ۵۰ گرم روغن زیتون، نمک و فلفل سیاه به میزان لازم طرز تهیه‌‌‌‏ی سس …

چای زعفران: زعفران که لقب ادویه طلایی را به خود اختصاص داده است تاریخچه ۳هزار ساله دارویی دارد. این ادویه بومی کشورهای اروپایی و آسیایی است و اغلب در اسپانیا، ایتالیا، فرانسه، یونان، ایران، چین و هند یافت می شود. زعفران دارای خواص متعددی است. خواص: برای بهبود عملکرد سیستم …

طرز تهیه کیک اسفنجی خانگی مواد لازم برای تهیه کیک اسفنجی: تخم مرغ: ۶ عدد آرد: ۶ تا ۷ قاشق غذا خوری شکر: ۶ تا ۷ قاشق غذا خوری آب جوش: نصف استکان وانیل: ۴/۱ قاشق چای خوری بیکینگ پودر: ۱ قاشق چای خوری خامه شیرین شده: ۵۰۰ گرم خامه …

نوشیدنی هایی که در این مقاله مـعـرّفی می شوند؛ جایگزین هایی مناسب، خوش طعم و مفید برای چای هستند. هر کس می تواند بر اساس سلیقه و ذایقه خود و نیز با توجّه به بیماری ها یا نیازهای بدنی خویش(و حتّی بر اساس فصول مختلف سال) از این نوشیدنی ها …

تن ماهی از غذاهایی است که زیاد استفاده می کنیم. اما شاید خالی استفاده کردن آن زیاد لطفی نداشته باشد. به همین دلیل می خواهیم در این دستور غذایی تن ماهی تان را با یک سالاد خوش طعم و فوق العاده سالم سبزیجات همراه کنیم. خوردن چنین سالادی در کنار …

ساندویچ مرغ و ترخون، یک شام سریع و خوشمزه ساندویچ از غذاهایی است که کودکان به آن علاقه خاصی دارند، مخصوصا اگر شکل ساندویچ اشتها برانگیز باشد. در این دستور غذایی می خواهیم ساندویچی سالم و سرشار از مواد مغذی را به شما آموزش دهیم، مطمئن باشید آنقدر از طعم …

مواد لازم برای ۴ نفر: گوشت ماهیچه یا ران مرغ: ۵۰۰ گرم آلوی خورشتی: ۲۰۰ گرم هویج: ۷۰۰ گرم زعفران دم کرده: ۲ قاشق غذاخوری آب لیمو ترش: یک سوم پیمانه نمک، فلفل، زردچوبه و زعفران: به میزان لازم طرز پخت: ابتدا پیاز را نگینی خرد کرده و با مقداری …

خامه شیرین شده: ۲۰۰ گرم آب: ۳ پیمانه شیر: ۱/۲ پیمانه ژله انار: ۲ بسته انار دانه شده: ۱۰۰ گرم طرز تهیه موس انار: ابتدا ۲ بسته ژله انار را با دو پیمانه آب مخلوط کرده و آن را روی بخار کتری به صورت بنماری قرار می‌‌‏دهیم تاحل شود. سپس …

شربت عسل، گلاب و زعفران  طبیعت گلاب گرم است و مقوی معده، قلب، کبد و اعصاب بوده و آرامبخشی قوی به حساب می آید. به همین دلیل است که قدیمی ترها مصرف گلاب را در روزهای سخت و پرتنش لازم می دانستند. این مایع خوشبو و معطر تا حدودی تحریک …

شاید برایتان جالب باشد اگر بدانید نعنا فلفلی یک نوع گیاه مستقل از خانواده نعنا است که می‌توانید آنرا از عطاری‌ها تهیه کنید، نعنا فلفلی در طب سنتی ایران طبیعی گرم و خشک دارد. اگر دوست دارید تا این دمنوش را امتحان کنید مانند تمامی دم‌نوش‌های رایج بعد از اینکه …