گل کلم برشته شده ساده چیزی است که هرگز از آن خسته نمی شوید.اگر به همراه یک سس عالی مثل کیمی شوری خورده شود ، به یک میان وعده بسیار خاص وکم کالری تبدیل خواهد شد.تهیه این سس خوشمزه بسیار ساده و راحت است و با امکانات موجود در خانه می توانید آنرا به سادگی تهیه کنید.
مواد لازم:
یک گل کلم در حدود یک تا یک ونیم کیلو
۲ قاشق غذا خوری روغن زیتون
نمک و فلفل سیاه
مواد لازم برای تهیه سس کیمی شوری ( Chimichurri)
یک چهارم فنجان روغن زیتون مرغوب
نصف فنجان برگ جعفری تازه
۲ حبه سیر
۱ قاشق غذا خوری سرکه انگور
نمک و فلفل سبز برای مزه دار کردن سس
یک قاشق چایخوری برگ تازه پونه یا یک دوم قاشق برگ خشک شده پونه
فلفل قرمز به مقدار دلخواه
طرز تهیه :
فر خودرا روشن کرده و درجه حرارت را روی ۴۵۰ درجه فارنهایت یا ۲۳۰ درجه سانتیگراد تنظیم کنید.
گل کلم را خورد کنید وآنها را روی سینی بزرگ فر بریزید .
روی گل کلم ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون بریزید (دستانتان واقعا بهترین ابزار برای این است) و حدود یک دوم قاشق چای خوری نمک و فلفل، در صورت تمایل.
به مدت ۲۵ تا ۳۰ دقیقه تازمانی که گل کلم ها به رنگ زرد مایل به قهوه ای در بیایند.منتظر بمانید.
در این فاصله می توانید سس کیمی شوری خود را آماده کنید.
مواد لازم سس را داخل یک میکسر ریخته و آنها را خوب مخلوط کنید .
پس از آماده شدن میان وعده خود سس را در ظرف جدا گانه سرو کنید تا هرکسی به میل خود آز ان میل نماید.
به همراه این میان وعده کم کالری می توانید قارچ کبابی یا کلم بروکلی ، سالاد خیار یا کدو سبز ویا سالادسبزیجات میل کنید.
