بیشترین ماده ای که در بدن موجود است آب می باشد.بیش از ۶۰ درصد وزن بدن انسان و ۷۰ درصد عضلات از آب تشکیل شده است.آب در خون، ریه ها و مغز وجود دارد.در تمام سلول ها، بافت ها و ارگان های بدن آب وجود دارد.
وظایف آب در بدن
۱- انتقال دهنده ی مواد غذایی
۲- انجام بهتر عمل هضم
۳- تنظیم دمای بدن
۴- خارج کردن مواد زائد از بدن به وسیله ی عرق ، ادرار و مدفوع.
۵- حرکت آسان مفاصل و اعضا
۶- کمک به سیستم ایمنی بدن
۷- استفاده از مواد مغذی اصلی
۸- شکل دادن به سلول
۹- افزایش کارآیی جسمی و روانی فرد
۱۰- کمک به کاهش وزن و افزایش سوخت و ساز بدن
۱۱- کاهش سرگیجه و سردرد
واقعاً برای سلامتی چقدر باید آب بخوریم؟
آب در بدن ما در جهت جلوگیری از ساییدگی مفاصل و همچنین نرم کردن آنها،کنترل دمای بدن،و تغذیه مغز ونخاع عمل می‌کند.
آب فقط در خون ما نیست.تقریباً سه چهارم مغز و قلب یک فرد بالغ آب است که کم و بیش برابر است با میزان رطوبت یک موز.
ریه‌ها از این نظر بیشتر شبیه سیب با ٪۸۳ رطوبت هستند.و حتی ٪۳۱ استخوان‌های به ظاهر خشک انسان هم از آب است.
حالا اگر ما اساساً از آب ساخته شده‌ایم،و در احاطه آب هم هستیم،
دیگر چرا باید اینقدر آب بنوشیم؟
خب، ما هر روز دو تا سه لیتر آب از طریق عرق،ادرار،و فعالیت‌های دفعی روده،و حتی تنفس از دست می‌دهیم.
در عین اینکه این اعمال برای ادامه حیات ما ضروری هستند،لازم است این از دست دادن مایع را هم جبران کنیم.
حفظ توازن سطح آب بدن برای پیشگیری از کم‌آبی یا آبرسانی بیش از حد ضروری است،که هر دو می‌توانند عوارض ناگواری برای سلامت عمومی در پی داشته باشند.
کم‌آبی بیشتر می‌تواند:
موجب کاهش واضح انرژی،حال و حوصله،رطوبت پوست،و فشار خون،و همچنین بروز علائم اختلالات شناختی بشود.
یک مغزِ آب از دست داده برای کار یکسان تلاش بیشتری از یک مغز طبیعی می‌کند،و حتی موقتاً به خاطر کمبود آب کوچک می‌شود.
آبرسانی بیش از حد، یا کم نمکی خون،معمولاً به خاطر مصرف بیش از حد آب در یک بازه زمانی کوتاه رخ می‌دهد.ورزشکاران اغلب به آن دچار می‌شوند
به علت مشکلات تنظیم سطوح آب در هنگام شرایط سخت فیزیکی و فعالیت شدید بدنی.در حالی که مغزِ آب از دست داده تولید هورمون آنتی دیورتیک را بالا می‌برد،مغزِ بیش از حد آبرسانی شده ترشح آن را در خون پایین می‌آورد، یا حتی آن را متوقف می‌کند.
الکترولیت‌های سدیم در بدن پر آب و رقیق شده،موجب تورم سلول‌ها می‌شوند.در موارد وخیم،کلیه‌ها نمی‌توانند حجم ادرار رقیق شده حاصل را تاب بیاورند.
و مسمومیت آب رخ می‌دهد،که احتمالاً موجب سردرد،تهوع،و، در موارد نادر، تشنج و مرگ می‌شود.
البته این دیگر یک موقعیت خیلی حاد است.
در شرایط عادی و روزانه، مقدار آبی که باید جذب کنیم تا حد زیادی به وزن ما و محیط زندگیمان بستگی دارد.
مقدار مصرف روزانه توصیه شده بین ۲.۵ تا ۳.۷ لیتر آب برای مردان،و از ۲ تا ۲.۷ لیتر آب برای زنان متغیر است،
که پایین یا بالا می‌رود بسته به اینکه سالم،فعال،یا پیر باشیم،یا داغ و تبدار باشیم.
هرچند آب سالم‌ترین رطوبت‌رسان است،دیگر نوشیدنی‌ها،حتی کافئین‌دارها مثل قهوه یا چای هم،ذخایر مایعات از دست رفته را دوباره پر می‌کنند.
